Top articles
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LENTILLES VERTES AUX PATATES DOUCES ET CHAMPIGNONS SHIITAKES
Les lentilles ! Beurk, ce truc, cette bouillie de lentilles qu’on mangeait à la cantine… enfin qu’on ne mangeait pas d’ailleurs tellement c’était peu encourageant ! Sûrement comme moi, ces lentilles là, vous n’en voulez plus. J’espère seulement que vous...
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GALETTES AUX HARICOTS ROUGES ET FLOCONS D’AVOINE ET POELEE DE CHOU KALE, HARICOTS VERTS ET SHIITAKES
Alléluia ! Alléluia ! Je suis folle de joie !!!! Je viens enfin de trouver du chou Kale dans ma biocoop préférée ! Je vais enfin pouvoir goûter à ce chou qui, dit-on a des pouvoirs quasi magiques tellement on lui prête des vertus pour que nos petits corps...
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GRATIN DE CHOU-FLEUR ET PATATES BECHAMEL AU LAIT D’AVOINE
Chez moi, il y a 2 camps : les chou-fleurophobes et les patatomanes ! Au lieu de fâcher l’un des 2 camps, je fais un plat 2 goûts : Chou-fleur et patates béchamel, car si il y a une chose sur laquelle nous tombons d’accord, c’est la béchamel au lait d’avoine,...
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GALETTES DE COURGETTES ET FLOCONS DE CEREALES AU TOFU SOYEUX
Le tofu soyeux, j’adore son nom qui est plein de promesse ! Il a une texture extraordinaire qui permet beaucoup de fantaisie pour remplacer les œufs dans des recettes aussi bien salée que sucrée. Aujourd’hui, je vous propose une version salée avec des...
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PETITS CARRES AUX GROSEILLES FAÇON LEMON CURD
Ce matin, en ouvrant ma boîte mail, j’ai eu la bonne surprise d’avoir un nouveau billet de Marie Chioca, une blogueuse que j’adore avec son magnifique « Saines Gourmandises ». Encore une fois, elle m’a bluffée avec ses magnifiques carrés à la crème de...
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VELOUTE DE POTIMARRON A LA CITRONNELLE ET AU LAIT DE COCO
Comme toutes les semaines, je vais chercher mes légumes dans un merveilleux endroit tout près de chez moi, « Les jardins des bords de Rance ». J’y vais bien sûr avec mon p’tit dernier Luca qui lui aussi fait son marché et la semaine dernière, il tenait...
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Brownies extra gourmand au chocolat noir et noix du plaisir !
Brownies, rien que de prononcer ce mot, l’odeur du bon chocolat me monte aux narines, je vois passer devant mes yeux un gâteau extra moelleux, extra gourmand qui sent bon le beurre et j’imagine mon bonheur quand je croquerai une noix de pécan, du Brésil...
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ÎLE FLOTTANTE ET CREME ANGLAISE AU LAIT DE SOJA VANILLE
Maman ? C’est quand que tu nous fais des îles flottantes ? Tu sais, comme mamie ? Et bien tout de suite, réponds-je en maman parfaite !!!! Enfin juste le temps d’aller chercher du lait de soja vanille et d’aller ramasser les œufs de nos poules, Violette,...
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ENDIVES AU JAMBON, BECHAMEL AU BOUILLON DE LEGUMES, PARMESAN ET NOIX DE MUSCADE
En ces temps de frimas d’hiver, une des choses qui nous fait tenir ma tribu et moi, une des choses qui nous fait supporter les journées trop courtes, les nuits trop longues, les matins où les vitres de la voiture sont givrées, les averses qui commençent...
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PANCAKES SANS GLUTEN EXTRA MOELLEUX
Un vendredi 13 janvier, c’est une bonne date pour vous souhaiter une très belle, joyeuse, lumineuse année 2017 ! Qu’elle apporte plus de paix, plus d’amour dans ce monde qui doit absolument changer ! Une de mes résolutions pour cette nouvelle année, c’est...
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BROCHETTES DE TOFU FUME ET LEGUMES ROTIS MARINES
Un barbecue en hiver ? Ca vous dit ? Moi, cela me fait furieusement envie ! Cela me fait GRAAAVE envie comme le dirait ma grande de 10 ans ! Il fait tellement moche en ce moment que tout est bon pour me rappeler les bonheurs de l’été ! Alors aujourd’hui,...
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ROYAL CHOCOLAT REVISITE
A chaque anniversaire, je me lance un nouveau défi, réaliser le gâteau qui fera fondre l’heureux élu pour entamer une nouvelle année sur cette si belle terre ! Car oui, la vie est belle et tous les jours je me dis qu’il faut la croquer certes, mais en...
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VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT ET LENTILLES CORAIL
Il pleut…. Il pleut … !!!! Et il pleut encore !!!!! Je regarde par la fenêtre et je n’en peux plus de cette dégoulinade froide qui ne veut pas s’arrêter !!!! Il n’y a plus qu’une seule chose à faire, grimper dans l’arche de Noë Playmobil que mon fils...
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Lasagnes végétariennes aux aubergines et au morbier
Je me suis fait un gros kiffe d’aubergines, un légume que j’adore ! Bon je sais, on est en hiver, c’est pas bien de manger des légumes d’été ! Mais c’est mieux que de ne pas en manger ;-) ! Et je l’ai accompagner d’un fromage d’hiver (pour équilibrer!),...
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PATES 1/2 COMPLETES AUX ASPERGES VERTES, NOISETTES GRILLEES ET PARMESAN
L’inspiration de mes plats me vient souvent en voyant chez mon marchand de légumes préféré, de beaux légumes bien frais qui ne demandent qu’à être cuisinés ! Et cette fois-ci, ce sont de jolies asperges vertes qui m’ont fait de l’œil ! Je vais l’avouer,...
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TIRAMISU AUX SPECULOOS ET A LA PÂTE DE SPECULOOS
Je vous avais déjà proposé un tiramisu aux spéculoos mais sans pâte de spéculoos, ca y est, je me suis lâchée, j’ai goûté à cette merveilleuse pâte et il fallait absolument que j’en fasse quelque chose et quoi de mieux que de l’allier à l’onctuosité d’une...
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ZEBRA CAKE AU THE MATCHA ET CHOCOLAT
Et si on jouait aux devinettes. Je suis vert et marron, tout en rondeurs, je suis shrek !!!! Mais non !!!! Je suis un tableau psychédélique qui va vous hypnotiser à force de le regarder !!!! NON !!!! On me mange avec délice malgré ma couleur suis que...
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POULET THAÏ AU LAIT DE COCO, EPICES, CACAHUETES ET CORIANDRE
Nous sommes dimanche, et je ne sais pas comment c’est chez vous, mais nous le dimanche midi, on aime bien se mitonner de bons petits plats selon l’envie et l’inspiration du moment. Et pour la petite histoire, nous étions invités à dîner chez des copains...
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TARTE TATIN PÂTE FEUILLETEE EXPRESS
Vous avez déjà vu un coq, un singe et une girafe se lécher les babines devant une tarte tatin ? Et bien c'est chose faite ! Ma grande Ornella a tenu absolument a faire goûter cette tarte Tatin à toute la ménagerie ! Et vous voulez connaître leur avis...
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MEZZE LIBANAIS
Promis, c’est la dernière recette tirée du livre de Marie Laforêt « 25 assiettes VEGAN » ! Mais quand on aime, on ne compte pas ! Et je termine par une recette festive parfaite pour une soirée entre amis, veggi ou pas ! Et ce mezze, je l’ai concocté avec...
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Poêlée d’aubergines, poivrons, olives noires et tapenade
Il a fallu que j’aille passer un week-end à Paris pour ramener une recette méditerranéenne ! J’ai déjeuné dans un resto ultra sympa en bord de Seine et j’ai flashé sur la garnitures du thon rouge ! Bien plus qu’une garniture, car à choisir entre le thon...
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Cookies Matcha pépites de chocolat sans œufs
Nous avons réalisé ces cookies en famille, dimanche après-midi, où il n’y avait rien d’autres à faire tellement le temps était pou… pluvieux ! A ne pas mettre un lapin dehors, ah bon ? Juste parce que depuis maintenant 4 mois, nous avons Pomponette, surnommée...
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PALAPAAM ou crêpes indiennes à la noix de coco
Ta da aa m ! Je les tiens ces crêpes légères, croustillantes à l’extérieure et ultra moelleuses à l’intérieur, sans lactose, sans gluten mais avec 100 % de gourmandise ! Je les ai d’ailleurs trouvées par hasard dans le magnifique livre « Bollyfood » de...
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Cake à la banane ultra moelleux sans gluten
Ha, les bananes totalement imprésentables dans la corbeille à fruits, j’en peux plus tellement elles sont moches !!!! Mais je ne vais quand même pas les jeter ! Honte à moi ! Ces pauvres petites, elles ne m’ont rien demandé, c’est moi qui suis allée les...
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LEMON MINT
Je reçois tous les nouveaux billets du célèbre blog de Papilles & Pupilles et celui qui m’a tapé dans l’œil propose une boisson extra rafraîchissante que j’ai déjà testée plusieurs fois ! Je pense que cela va être ma boisson de l’été avec quelques variantes...